Nombre científico: Euthynnus alletteratus
(Rafinesque, 1810)
Nombre común: Cat: Bacoreta, albacora, vaqueta, bacoreta vera; Cast: Bacoreta; Eusk: Egalabur; Gal: Albácora; Eng: Little tunny; Fr: Thonine commune
Profundidad: Hasta 40m
Medidas: Hasta 90cm
¿Cómo es?
La Bacoreta tiene un cuerpo robusto, construido en forma de proyectil para una buena natación. La boca es grande, ligeramente curvada, y termina con unas mandíbulas rígidas. La mandíbula inferior sobresale ligeramente más allá de la mandíbula superior. Las escamas están ausentes en el cuerpo a excepción de la faja y la línea lateral. Tiene pequeños puntos de color oscuro entre la aleta pectoral y la ventral que parecen huellas. También presenta unas rayas onduladas de color oscuro que parten de la aleta dorsal y se extienden hasta la cola, manteniéndose por encima de la línea lateral. El color del dorso es azul intenso con los extremos que tienden a un plateado. La aleta caudal tiene una forma semilunar muy marcada.
¿Dónde vive?
Se trata de un pez pelágico propio de aguas costeras, cálidas o templadas del Atlántico tropical y de la península Ibérica. En el Mediterráneo está presente sobre todo a finales de verano cuando se acerca mucho a la costa.
¿Cómo se alimenta?
Es un depredador oportunista que se alimenta de pequeños peces pelágicos que se encuentran cerca de la superficie del agua como las sardinas, las anchoas y los boquerones. También se puede alimentar de algunos crustáceos, calamares o tunicados. Su presencia es a menudo señalizada por gaviotas y otras aves marinas que se juntan durante el momento de la caza y se alimentan aprovechando la ocasión.
¿Cómo se reproduce?
El proceso se produce entre abril y noviembre en el este y el oeste del océano Atlántico, mientras que en el mar Mediterráneo se lleva a cabo desde finales de primavera hasta el verano. Las Bacoretes liberan los huevos fuera de la región la plataforma continental, donde el agua se encuentra a unos 25°C. Las hembras liberan hasta 1.750.000 huevos en varios lotes y los machos los fecundan en la columna de agua. Las larvas, de unos 3 milímetros de tamaño, son liberadas 24 horas después de la fecundación. Cuando alcanzan tamaños de 3.7-14mm, los dientes se desarrollan, la cabeza se hace grande, el hocico largo, y las aletas se desarrollan.
¿Se puede confundir?
No se suele confundir, sobretodo por las manchas en forma de huella bajo la aleta pectoral.
Curiosidades
· Sinónimo de Euthynnus quadripunctatus.
· La vejiga natatoria está ausente.
· El tamaño máximo registrado es de 122cm y 16 kg.
· Puede vivir unos 10 años.
· La bacoreta es de importancia comercial en muchos lugares incluyendo las Antillas. La carne de la bacoreta es más oscura y más fuerte de sabor que la de otros túnidos. Se comercializa fresco, seco, enlatado, ahumado o congelado. Se han notificado casos de envenenamiento por ciguatera relacionados con el consumo humano de este pescado. Su carne no es muy apreciada aquí a pesar de que pertenece a la familia de los túnidos, pero se puede aprovechar si se saca la parte más oscura y cercana a la espina.
· Puede ser depredada por otros atunes.
· Puede ser parasitada por diferentes copépodos como Caligus bonito, Coryphaenae caligus y Productus caligus. Todos se encuentran en la superficie del cuerpo y también en la pared de la cavidad branquial. Otros parásitos que pueden encontrar son Digenea (aleta caudal), Monogenea, Cestoda (tenias), y los isópodos.
· Se trata de un pez luchador que ha dado grandes combates una vez cogido.
Taxonomía
Clase: Actinopterygii; Orden: Perciformes; Familia: Scombridae; Género: Euthynnus
Glosario
Faja: Banda de grandes escamas gruesas formando un círculo alrededor del cuerpo detrás de la cabeza, se extiende hacia atrás a lo largo de la línea lateral.
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